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  • 餐饮回暖,外卖消费持续升温
    日期:2020-03-20  发布:网站管理员  浏览:63  举报:投诉举报

      随着疫情防控形势持续向好,歇业多日的各类餐饮店陆续复业。记者日前走访多家餐饮店了解到,尽管上周起我区有条件开放堂食,但因存在一定限制,外卖仍是不少市民的消费首选。

      大部分餐饮店开通外卖

      在中山路的小李早餐店门口,一名外卖员正等着派送外卖,店主小李则忙着炸油条。他的早餐店于2月10日复业,因上段时间营业的早餐店不多,生意一直不错,其中每天的外卖订单约占全部营业额的四分之一。“因为线下顾客比较多,所以我们只做‘美团’一个外卖平台,一天能做30单左右。”

      记者注意到,在中山路上的众多餐饮店中,大多开通了线上外卖平台。“我们店外卖订单也还好,但主要以攒人气为主,单价比线下略高。”经营菜场蛋炒饭的应女士对记者说,虽然通过外卖平台销售的订单利润比较低,但也必须推出外卖服务。

      外卖成商家重要销售方式

      张阿姨奶茶店是一家经营奶茶和小吃的餐饮店,相较于早餐、主食类的餐饮店,奶茶店对于外卖的依赖则更大。“我们2月14日复业,一个多月内,外卖有1000多单,占到了一半。”店主张女士告诉记者,他们面向的消费群体以年轻人为主,外卖平台是保持营收和人气的重要方式。

      中山路吉祥馄饨店由于暂未开放堂食,只能通过外卖销售。“最近订单一直比较少,现在快上午10点了,只有两三个订单。”店员对记者说,这段时间经营比较艰难,没有线下订单,外卖成了唯一“救命稻草”。

      “奉化和‘美团’合作的商家大约有1500多家,疫情防控初期,正常营业的商家不到200家,外卖订单最低时每天只有1000多单。”“美团”外卖奉化代理点负责人陈佳对记者说,从2月上旬开始,订单量上升明显,目前已经恢复800多家,每天有8000多个订单。

      平台积极扶持上线商户

      疫情防控期间,外卖消费持续升温,成为不少商家主要甚至唯一销售渠道。对此,外卖平台企业是否有相关帮扶政策?

      陈佳表示,疫情对不少商家影响较大,作为外卖平台也实施了外卖餐饮商户帮扶政策,比如推出复业“流量红包”,覆盖新上线商家和已上线的全量商家。针对原主要依靠堂食、需要开拓线上渠道的新上线商户,可享受7—14天的“新商户扶持流量”,提高商户在平台的宣传。同时,平台对商户补贴一定金额,帮助商户获得更多订单;启动“商户佣金返还计划”、歇业排名保护政策延期,提高商户收益。在线下,“美团”也通过提供免洗消毒洗手液、口罩等物资来支持商户复业。

      “饿了么”公关部负责人张小佳告诉记者,据数据显示,本地生活行业复苏明显,“饿了么”外卖商户复业率已达近9成,订单量较2月初增长30%左右。目前,“饿了么”通过红包、低息贷款等各种形式补贴消费者和商户,力度也较1月提升了30%。

      记者从区商务局电子商务科了解到,目前我区尚无针对商户开展外卖服务的相关帮扶政策。

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